پیزا، برگر اور موموز ہی نہیں، بوتل بند پانی بھی نقصان دہ- ایف ایس ایس اے آئی کی تحقیقات میں انکشاف
نئی دہلی: بوتل بند پانی پر آئی ایک نئی رپورٹ نے چونکا دینے والے انکشافات کیے ہیں۔ اس سے اس کی معیار پر سوال اٹھ رہے ہیں۔ حال ہی میں ہندوستانی فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈ اتھارٹی (FSSAI) نے بوتل بند پانی کو "زیادہ خطرے والے کھانے” کی کیٹیگری میں شامل کر دیا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اب اس پانی کے بنانے والوں کو ہر سال کم سے کم ایک بار اس کی جانچ کرانی ہوگی۔ پہلے کہا جاتا تھا کہ پیزا، برگر اور موموز جیسے کھانے صحت کے لیے ٹھیک نہیں ہیں
لیکن اب بوتل بند پانی میں ملاوٹ ہونے اور صحت کے لیے نقصان دہ ہونے کا انکشاف ہونے سے سنگین مسئلہ کھڑا ہو گیا ہے۔جب کسی کھانے پینے کی اشیا کو ” زیادہ خطرہ” کی کیٹیگری میں شامل کیا جاتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ اس کو بنانے اور پروسیس کرنے والی سہولتوں کا باقاعدہ معائنہ کیا جائے گا۔ اس سے یہ پتہ چلتا ہے کہ ان کا پیداوار محفوظ اور صاف ستھرا طریقے سے ہو رہا ہے۔ اس اقدام کا مقصد صارفین کی صحت کا تحفظ کرنا ہے۔
ایف ایس ایس اے آئی کے مطابق زیادہ خطرہ والے کھانے وہ ہوتے ہیں جن میں ملاوٹ کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ ان کی پیداوار یا پروسیسنگ کرنے والی سہولتوں کا معائنہ کرنا ضروری ہوتا ہے۔ اس کی جانچ اور معائنہ ہر سال یا ہر دو سال میں ایک بار ہونا چاہیے اور یہ تیسری پارٹی کے ذریعے کیا جاتا ہے۔
ہر سال جانچ کے عمل سے گزرنے والے زیادہ خطرہ والے کھانے کے بنانے والوں کو ایک سال کی چھوٹ مل سکتی ہے، لیکن اس کے لیے انہیں جانچ میں 80 فیصد سے زیادہ اسکور حاصل کرنا ہوگا یا صفائی کی درجہ بندی میں پانچ پوائنٹس حاصل کرنے ہوں گے۔ FSSAI کے مطابق، زیادہ خطرہ والے کھانے میں دودھ کی مصنوعات، گوشت، مچھلی، انڈے، خاص طور پر غذائیت کے استعمال والے کھانے، تیار کھانے اور ہندوستانی مٹھائیاں شامل ہیں۔
کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، FSSAI اور ریاستی فوڈ سیفٹی اتھارٹیز پورے سال کھانے کے کاروباروں کا معائنہ کرتی ہیں۔ یہ معائنہ عموماً کھانے کے کاروبار کے آپریٹرز کو لائسنس دینے سے پہلے یا غیر معمولی طور پر کیے جاتے ہیں۔ اگر کوئی مسئلہ سامنے آتا ہے یا کھانے میں کسی قسم کا انفیکشن ہونے کا خطرہ ہوتا ہے تو معائنے کیے جاتے ہیں۔ اس نئے حکم کے ساتھ اب بوتل بند پانی کے بنانے والوں پر سخت نگرانی
رکھی جائے گی جس سے صارفین کو محفوظ پانی ملنے کی امید بڑھ جائے گی۔
